今回は麻婆豆腐丼、春雨サラダ、サイダー寒天の3品を作りました。 調理のポイントや注意点について確認しながら調理・会食を行いました。 安心して参加いただけるよう、引き続き感染対策を実施しています。 参加... 続きを読む
栄養科
![R6.5月調理実習のサムネイル](https://seiryukai-soujyu.com/wp-content/uploads/2024/05/3136c88b668430775f2b2493d8327c87-1-pdf-150x150.jpg)
令和6年5月 調理実習を開催しました
今回は、牛トマうどん、ツナと青菜のおかかむすび、あんずの水ようかんの3品を作りました。 品数が少なめでも、バランスよく栄養補給できる内容にしています。 当院の調理実習では、安心して参加いただけるよう、... 続きを読む
![2024.4月調理実習を開催しました.のサムネイル](https://seiryukai-soujyu.com/wp-content/uploads/2024/04/1bbff40236dde6de6c4a4032fff87635-pdf-150x150.jpg)
令和6年4月 調理実習を開催しました。
今回は卵とレタスの洋風チャーハン、豆腐入りロールキャベツ、苺のレアチーズケーキ風の3品を作りました。 各料理におけるポイント、注意点について確認しながら調理・会食を行いました。 特にデザートが簡単で美... 続きを読む
![おやつ作り&ミニ講座のサムネイル](https://seiryukai-soujyu.com/wp-content/uploads/2024/03/e8ea5be7d4347e221684a30f621c696a-pdf-150x150.jpg)
令和6年3月おやつ作り&ミニ講座を開催しました
今回のは、「ほうじ茶饅頭」を作りました。皆さん上手に作られていました。 おやつ作りを通して、間食についての理解を深めて頂けたらと思います。 ミニ講座は薬剤師から便秘症とその治療薬について、薬の種類別の... 続きを読む
![令和6年2月調理実習を2月開催しましたのサムネイル](https://seiryukai-soujyu.com/wp-content/uploads/2024/02/6b6512bcffde981a28b6fbb7140cb474-pdf-150x150.jpg)
令和6年2月調理実習を開催しました
今回は、季節の食材を中心に使った和食を4品作りました。 手綱寿司は減塩で作った酢飯に、かにかま・きゅうり・卵を使い、見栄えが良く好評でした。 今後も、季節を感じられ、応用しやすい料理をご提案したいと思... 続きを読む
![2023.11月調理実習を開催しました.のサムネイル](https://seiryukai-soujyu.com/wp-content/uploads/2023/11/41fdbd07a6b29dc429cb963652159c14-pdf-150x150.jpg)
令和5年調理実習を開催しました
11月の調理実習では季節の食材を取り入れた中華風のメニューを作りました。 旬の食材は栄養価が高い分、カリウムなどが多くなりやすいため、そういった注意点についても確認しながら調理・会食を行いました。 安... 続きを読む
![2023.9月調理実習を開催しました.のサムネイル](https://seiryukai-soujyu.com/wp-content/uploads/2023/10/00a83a0f4ec9a26994bd181ab6f04a14-pdf-150x150.jpg)
9月調理実習を開催しました!
9月の調理実習ではワンプレートランチを作りました。 注意点・ポイントについて確認しながら調理・会食を行いました。 安心して参加いただけるよう、引き続き感染対策を実施しています。 参加をご希望の方は、当... 続きを読む
![ミニ講座(災害について)のサムネイル](https://seiryukai-soujyu.com/wp-content/uploads/2023/09/477fdb7d767c0e9274040a5a37b00f4e-pdf-150x150.jpg)
8月おやつ作りミニ講座を開催しました
8月はおやつ作りおよび、透析室スタッフによるミニ講座を併せて開催しました。 ミニ講座は透析と災害をテーマに講義があり、質問もたくさん出て皆さんの関心の高さがうかがえました。 安心して参加いただけるよう... 続きを読む
![令和5年7月調理実習のサムネイル](https://seiryukai-soujyu.com/wp-content/uploads/2023/07/f47798550935a460237c2d578ac8d082-pdf-150x150.jpg)
令和5年7月調理実習を開催しました。
7月の透析食調理実習はそうめんをメインにした献立でした。 麺類を安心して食べるためのポイントについてもお伝えしました。 安心して参加いただけるよう、引き続き感染対策を実施しています。 参加をご希望の方... 続きを読む
![2023.6月調理実習を開催しました.のサムネイル](https://seiryukai-soujyu.com/wp-content/uploads/2023/07/5eaea9f71cce1f0d67bc6a34f45c000e-pdf-150x150.jpg)
令和5年6月 調理実習を開催しました
今回は夏野菜を使った中華丼をメインに3品作りました。 注意点・ポイントについて確認しながら調理・会食を行いました。 安心して参加いただけるよう、感染対策については引き続き実施しています。 参加をご希... 続きを読む