おやつ作り＆ミニ講座第2弾はシフォンケーキでした。ミニサイズで一人一人、メレンゲを作って頂きました。 … 続きを読む

今回は豆乳と牛乳を半分ずつ使ったホワイトソースをベースに、グラタンとクリームコロッケをメインに作りま … 続きを読む

今回の調理実習では、塩を使わないレシピで手打ちうどんを作りました。こねて、切って、茹でてと作業が多く … 続きを読む

今年度、午後の時間帯でおやつ作り＆ミニ講座を企画しました。 焼き立てパンを食べながら、情報交換も盛り … 続きを読む

今回は、夏に向けて手軽な調理方法を活用して頂きたいと考え、電子レンジでも作れる4品にしました。 電子 … 続きを読む

  2018・H30年度年間スケジュール.pdf

今回は、パンを使用したメニューで調理実習を行いました。 パンは塩が練り込まれているため塩分が多くなり … 続きを読む

今回は季節の和食をテーマに調理実習を行いました。 炊き込み・混ぜご飯は塩分が高くなりがちですが、調味 … 続きを読む

今回はクリスマスメニューを4品調理し、会食しました。 「普段の食事の参考にしたい」「簡単にできた」な … 続きを読む

管理栄養士による透析食の栄養指導 患者さんや家族を対象に年に６回開催しています。管理栄養士が主体に他 … 続きを読む