１１月５日と１２日の2日間毎年恒例！ 　理事長先生の畑でお芋掘りをしました！ 大きなサツマ芋がたくさん出てきて、みんな大喜びでした。 ... 続きを読む

今回は、手羽先のごちそうおこわ・牛しゃぶサラダ・抹茶ゼリーホイップのせの3品を作りました！品数が少なめでもボリュームを感じられるメニューです。 当院の調理実習は安心して参加いただけるよう、引き続き感染... 続きを読む

極楽寺へ バスに乗って極楽寺へ 遠足に行きました♪ 体いっぱいに自然を感じながら、 山道をゆっくり歩きました。 落ち葉を踏む感触や、降り注ぐ太陽 の光でキラキラ光る葉っぱを見な がら頑張って歩きました... 続きを読む

今回は、オムライス　きのこの豆乳クリームソースがけ、野菜とモッツァレラチーズのバジルマリネ、りんごのはちみつコンポートの3品を作りました。 オムライスのクリームソースは豆乳にしてリンを抑える工夫をして... 続きを読む

今年は火災を想定しての避難訓練をしました 突然の避難でもみんな泣かずに一所懸命しんけんな顔でした         今後は災害を想定した避難訓練もしていこうとお... 続きを読む

今回は季節の食材を使って、和風の4品を作りました。 混ぜご飯は塩分に注意が必要です。調味料を具材への味付けと、ご飯に混ぜる時の2回に分けることで、味が薄くなりすぎないように工夫しました。 安心して参... 続きを読む

今回はロールパンのサンドイッチ、ズッキーニとコーンの豆乳スープ、カフェラテ風ゼリーの3品を作りました。 サンドイッチはパン自体に塩分が含まれるため、中に挟む具材を塩分控えめにして工夫しています。 &... 続きを読む

おやつ作りは電子レンジで作れるわらび餅を２種類作りました。 おやつは食欲が落ちやすい時期は補食としても有効です。 なるべく手間の少ないレシピにしています。   ミニ講座は「透析治療モードにつ... 続きを読む