年末は食事管理が乱れやすい時季になります。

煮豚は塩分薄めのだし汁で煮て、最後に調味料を絡め表面に味付け…など、特に塩分を控える工夫を確認しながら作って頂きました。

酢飯が自分には薄いかなと言われる方もおられました。お寿司は塩分が多くなりやすい事への理解を深めて頂けたと思います。

第２８回中国腎不全研究会に発表しました。

「間歇的補液プログラムによる循環動態の安定化をめざして」

を発表しました。

11月9日・10日に札幌で開催された第22回 日本腎不全看護学会に参加しました

来年は広島で開催されます。

抹茶と季節の和菓子をテーマに、2月に引き続いて錬りきりを作りました。

かぼちゃの練りきりと、紅葉の色合いを模した茶巾の二種を作りました。

抹茶はカリウムが多いですが、薄茶1杯に使う量であれば問題ありません。

適量を確認しながら、和菓子と一緒に召し上がって頂きました。

またミニ講座はDWについて分かりやすさをモットーにお話しさせていただきました。

今回は、サバの水煮缶を使った丼を作りました。少人数での開催ということもあり、和気あいあいとした雰囲気でみなさん調理されていました。

今回はラーメンがメインでした。
塩分をカットするのが難しい料理ですが、味付けや量の工夫を体感して頂きました。
金・土曜の開催ということもあり、普段と違う顔ぶれでしたが皆さん楽しい雰囲気で作られていました。

毎回人気のあるピザ作りこねるのに少し力が必要ですが、皆さん頑張られて
いました。

●また今回のミニ講座は　ヘルシータウンジョイ薬局の薬剤師二川 直幹先生にお薬のお話をして頂き透析患者さん以外の参加者さんにもとても分かりやすいと好評でした。

お薬の正しい飲み方PDF

透析医学会で「穿刺トラブル減少に向けて」
発表しました。

穿刺トラブル減少に向けてPDF

今回は、患者さんの中でも人気メニューのお好み焼きを作りました。お好み焼きの大きさや、ソースの量などを確認してもらいながら調理しました。みなさん上手にひっくり返して美味しそうに焼き上げていました。

栄養科の本年度（2019年度）の年間予定のお知らせです。