今回はカレーとハヤシライスをメインに作りました。 ルウを使わず、なるべく簡単に作れるレシピにしました … 続きを読む

今回はおもてなし・おせちに使える減塩メニューを6品作りました。 年末年始における食事の注意点について … 続きを読む

おやつ作り＆ミニ講座第2弾はシフォンケーキでした。ミニサイズで一人一人、メレンゲを作って頂きました。 … 続きを読む

今回は豆乳と牛乳を半分ずつ使ったホワイトソースをベースに、グラタンとクリームコロッケをメインに作りま … 続きを読む

今回の調理実習では、塩を使わないレシピで手打ちうどんを作りました。こねて、切って、茹でてと作業が多く … 続きを読む

今年度、午後の時間帯でおやつ作り＆ミニ講座を企画しました。 焼き立てパンを食べながら、情報交換も盛り … 続きを読む

今回は、夏に向けて手軽な調理方法を活用して頂きたいと考え、電子レンジでも作れる4品にしました。 電子 … 続きを読む

  2018・H30年度年間スケジュール.pdf

今回は、パンを使用したメニューで調理実習を行いました。 パンは塩が練り込まれているため塩分が多くなり … 続きを読む

今回は季節の和食をテーマに調理実習を行いました。 炊き込み・混ぜご飯は塩分が高くなりがちですが、調味 … 続きを読む