9月の調理実習ではワンプレートランチを作りました。 注意点・ポイントについて確認しながら調理・会食を … 続きを読む

８月はおやつ作りおよび、透析室スタッフによるミニ講座を併せて開催しました。 ミニ講座は透析と災害をテ … 続きを読む

7月の透析食調理実習はそうめんをメインにした献立でした。 麺類を安心して食べるためのポイントについて … 続きを読む

今回は夏野菜を使った中華丼をメインに3品作りました。 注意点・ポイントについて確認しながら調理・会食 … 続きを読む

中止していた調理実習について、今年度は、感染動向を確認しながら、毎月実施していくこととしています。 … 続きを読む

今回は手作りがんも入りのおでんをメインに4品作りました。 おでんはこれからの季節多くなる料理なので、 … 続きを読む

今回は秋のきのこ料理をテーマに、旬の食材を使用し4品を作りました。 きのこはカリウムを減らすために下 … 続きを読む

今回はスコーンとジャムを作りました。 スコーンはメープルシロップを使用し、自然な甘さで、おやつにちょ … 続きを読む

今回はキンパをメインに韓国料理を3品つくりました。 キンパのご飯やホットクの生地には塩を使わず減塩し … 続きを読む

今回は、これからの季節に食べたい冷製パスタを2種類作りました！ 薬味をしっかり使い、薄味でもおいしく … 続きを読む