今回は秋のきのこ料理をテーマに、旬の食材を使用し4品を作りました。

きのこはカリウムを減らすために下ゆでしますが、そのあとしっかり炒めて水分を飛ばすことでおいしく召し上がれます。

これから塩分の増えやすい季節になるので、味付けの加減も確認しながら作って頂きました。