今回は、パンを使用したメニューで調理実習を行いました。 パンは塩が練り込まれているため塩分が多くなりやすい食品です。今回のメニューでは、パンに挟む具材を薄味にすることで塩分を控えています。実際に調理・会食をして味付けの程度を確認して頂きました。