11月9日・10日に札幌で開催された第22回 日本腎不全看護学会に参加しました 来年は広島で開催されます。   ... 続きを読む

抹茶と季節の和菓子をテーマに、2月に引き続いて錬りきりを作りました。 かぼちゃの練りきりと、紅葉の色合いを模した茶巾の二種を作りました。 抹茶はカリウムが多いですが、薄茶1杯に使う量であれば問題あり... 続きを読む

今回は、患者さんの中でも人気メニューのお好み焼きを作りました。お好み焼きの大きさや、ソースの量などを確認してもらいながら調理しました。みなさん上手にひっくり返して美味しそうに焼き上げていました。 ... 続きを読む